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Famvital

Fermentierte KUMQUAT, 100 g

Art. Nr.
FAMFER000696
Kumquat mal anders – der gesunde Snack mit Mehrwert!

Die fermentierten Früchte sind der perfekte Snack für zwischendurch und vereinen Geschmack, gesundheitlichen Nutzen sowie ethisch und ökologisch positive Einflüsse im Herstellungsland.
Sie werden mittels innerer Fermentation gereift - in Asien ein uraltes, traditionelles Verfahren, bei uns in Europa aber eine absolute Neuheit!

Die kleine Zitrusfrucht Kumquat wird im Ganzen verzehrt und ist als wahre Vitaminbombe bekannt. Ursprünglich kommt sie aus Asien, wo sie auch heute noch ein wichtiger Bestandteil der Küche ist.

Erfahren Sie hier mehr zu unseren fermentierten Früchten aus Vietnam.

Fermentierte Lebensmittel sind meist gut bekömmlich, da durch den Fermentationsprozess chemische Strukturen aufgebrochen werden und das Lebensmittel somit sozusagen „vorverdaut“ wird. 
Es werden außerdem bioaktive Wirkstoffe freigesetzt, die unserer Vitalität und Gesundheit dienen. Zu den generellen positiven Eigenschaften der Fermentierung kommen außerdem die der verwendeten Pflanzen hinzu, welchen in der asiatischen Heilkunde verschiedene gesundheitliche Wirkungen zugeschrieben werden.

Jahrtausende altes Wissen
Der Gesundheitsnutzen und die natürliche Haltbarmachung der Fermentation war bereits den Babylonier vor 7000 Jahren bekannt. Denn fermentierte Nahrung, wie etwa Kefir, Sauerkraut, Kimchi, Joghurt oder Kombucha, ist durch den hohen Anteil an probiotisch wirkenden Bakterien und der aufgebrochenen Struktur der Nahrungsbestandteile gut bekömmlich und wichtig für eine gesunde Verdauung. 
Der Fermentationsprozess erhöht außerdem den Anteil an bioaktiven Vitalstoffen im Lebensmittel. 

Doch alles mit der Ruhe. Damit Fermentierung wirkt, braucht es Zeit. Schnell fermentierte Produkte sind lediglich für den Geschmack. Damit die Fermentation auch wirklich wirkt, muss den Zutaten die Zeit gegeben werden, die sie brauchen. Nur dann werden die gesunden Wirkstoffe der Fermentation aktiviert, können sich vermehren und machen das jeweilige Nahrungsmittel haltbar.

Mit diesem Wissen haben wir daher lang fermentierten Früchte in unser Sortiment neu aufgenommen.Die rein biologischen Früchte wurden mit einem großen Augenmerk auf Biodiversität und Förderung in Vietnam angebaut, geerntet und verarbeitet.

ZUTATEN: 95% Kumquat (fermentiert), 5% Honig (fermentiert)

Direkt als Snack verzehren, in Schokolade oder Tee geben.

Famvital GmbH

Lilienpark 2
8072 Fernitz-Mellach

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