Kupfer

KUPFER – DER
PIGMENTIERER

Kupfer zählt zu den Spurenelementen und wir benötigen zwar nur wenig davon, aber selbst diese kleine Menge hat vielfältige Aufgaben im Körper. Besonders wichtig ist Kupfer für die Pigmentierung von Haut und Haaren, aber auch für unser Bindegewebe und Stoffwechsel.
Bislang sind die Kenntnisse zum Kupferbedarf des Menschen vergleichsweise gering. Daher geben die Ernährungsgesellschaften lediglich Schätzwerte zum Bedarf an. Allerdings weiß man, dass ein Mangel an Kupfer die Aufnahme von Eisen vermindert und somit die Blutbildung stört.

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